Leírás
Második képzési nap - 2025.04.07.: Reblochon sajt készítése.
Helyszín: Hegedűs Sajtműhely, 2091 Etyek Újhegyi út 116.
Érkezés: 8:30 – 09:00
Kezdés: 09:00
09:00 – 15:00 Sajtkészítés:
- Sajttej előkészítése
- 300 liter tehéntejből
- Technológiai elemek bemutatása
- Kultúrázás
- Érlelés
- Oltás
- Alvadék vágás, kidolgozás
- Sajt formázás, préselés saját súlya alatt
- Sózás
- Lágy sajtok érlelése, érlelői gyakorlatok – tapasztalatok, sajt kóstolás
- Technológiai szünetekben – Szénatej jelentőségének ismertetése
- Alkalmazott tejsavbaktérium és Rúzsflóra baktériumok jellemzőinek ismertetése
- Alvadék képződés biokémiája
- Ph viszonyok stb.
Létszám: 15 fő (jelentkezési sorrendben)
A képzési napon kávét, vizet és pogácsát biztosítunk.
A képzés végösszegét banki átutalással lehet kiegyenlíteni. A megrendelés leadását követően kerül sor a számla kiállítására (az alkalmazott mennyiség kedvezményeket, ekkor kerülnek leszámításra). Kérjük, csak a számla megérkezését követően kerüljön sor az utalásra. Az összeg beérkezését követően küldjük meg a részvétellel kapcsolatos információkat a rendeléskor megadott email címre.
2 képzési napon való részvétel: 100.000 Ft/Fő
Fontos információ a megrendelés menetéről:
A kosárérték a rendelés leadásakor nem fog változni, mivel a kedvezményeket utólagosan, a számla kiállítása során számítjuk le.
1️⃣ Adja le megrendelését a rendszerben a teljes ár feltüntetésével.
2️⃣ A rendelés leadása után elküldjük a számlát, mely tartalmazza az esetleges kedvezményeket.
3️⃣ A számla kézhezvétele után kérjük, végezze el az átutalást!